кухненски нож

Търсенето на вашия първи кухненски нож (или комплект кухненски ножове) може да се окаже изненадващо предизвикателна задача. Западен или японски нож, единичен или двоен ръб, неръждаема стомана или въглеродна стомана? Това са само част от основните въпроси, които може да имате, и това е само една малка част от характеристиките на ножа. Не вземаме предвид…

Кулинарията е изкуство, което се основава на креативността и умението да се съчетаят вкусове и текстури. Но зад всеки голям готвач стои един незаменим помощник – кухненският нож. Той е основното оръжие в ръцете на всеки готвач и без него никоя кухня не може да функционира ефективно. Откъде започва добрата кухня? Историята на кухненския нож…